THE HUMBOLDT HUSTLE: Bagi Pengusaha Ini, Mobile Bar yang Beroperasi Dari Trailer Kuda Telah Menjadi Bisnis dan Jalan Dari Kesendirian ke Komunitas | Pos terdepan Lost Coast

THE HUMBOLDT HUSTLE: Bagi Pengusaha Ini, Mobile Bar yang Beroperasi Dari Trailer Kuda Telah Menjadi Bisnis dan Jalan Dari Kesendirian ke Komunitas |  Pos terdepan Lost Coast

Kara Bennett (kiri) dan Hailee Nolte, pemilik bersama sebuah trailer kuda kecil berwarna merah muda dan pemilik Pony Keg Mobile Bar Foto: Evan Wish Photography.

###

The Pony Keg Mobile Bar adalah trailer kuda tahun 1970-an. Setidaknya sampai hari pemilik dan operator, Kara Bennett dan Hailee Nolte membelinya dari penjual Craigslist di Sacramento.

Hari ini, itu berwarna merah muda, ditata ulang dan diisi dengan koleksi kenang-kenangan dekoratif yang menjadikannya Humboldt klasik.

“Ini nyaman!” kata Nolte tentang batang mereka di atas roda — yang secara teknis merupakan “batang kering”.

Itu tidak berarti bahwa mereka hanya menyajikan minuman bebas alkohol. Ini berarti bahwa mereka menyediakan semua yang diperlukan kecuali alkohol. Ini adalah cara yang menarik untuk menghindari undang-undang alkohol Negara Bagian California (Peraturan ABC # 23399.1). Karena mereka menjalankan bar seluler, mendapatkan lisensi minuman keras bisa menjadi terlalu birokratis.

Mereka sering bermitra dengan bisnis lokal, atau mereka memesan pernikahan, dan acara lainnya. Lebih penting lagi, mereka bermitra dengan organisasi nirlaba lokal seperti Humboldt Made untuk mengangkat bisnis kecil lokal lainnya.

Tergantung pada logistik acara, mereka menghitung kira-kira berapa banyak alkohol yang mereka butuhkan dan mengirimkan nomornya ke klien mereka, yang kemudian memperoleh minuman yang diperlukan, yang disajikan Pony Keg di acara tersebut.

Sebagai bartender lokal, Bennett dan Nolte awalnya menemukan satu sama lain sebagai rekan kerja sebelum menemukan diri mereka di tengah-tengah Humboldt Hustle.

Seorang penduduk Eureka berusia 40 tahun, Bennett pindah ke Humboldt pada tahun 2016 dari Bay Area. Mencoba bertahan di Bay Area sebagai asisten gigi dan kemudian sebagai pelatih pribadi, dia menyadari bahwa dia tidak ingin melakukan hal-hal itu tanpa batas.

“Itu membuatku sengsara. Setiap hari saya akan memberi tahu orang-orang, ‘Oke, kami siap untuk Anda,’ dan reaksi mereka selalu, ‘Aw fuck’.” Bennet melanjutkan. “Ketika Anda menjadi bartender, Anda memiliki semua orang yang sangat senang melihat Anda.”

Bennett mulai menjadi bartender di samping sampai dia dan rekannya dikeluarkan dari rumah mereka. Seringkali Bennet mengunjungi Humboldt untuk pergi berkemah dan pada perjalanan berkemah terakhirnya, dia memberi tahu pasangannya, “Di sinilah saya ingin tinggal.” Selama tujuh tahun terakhir, menjadi bartending adalah pilihan yang mudah baginya.

Nolte menganggap dirinya seorang yang berprestasi. Setelah mendapatkan gelar masternya di bidang Lingkungan dan Komunitas di Humboldt State University, dia tidak dapat menemukan pekerjaan di bidangnya karena dia dianggap tidak memenuhi syarat.

“Saat di sekolah dan sesudahnya, saya selalu memiliki dua hingga tiga pekerjaan hanya untuk mempertahankan standar gaya hidup tertentu … yang membayar sewa dan makan sendiri.” Nolte tertawa, “Saya memiliki dua pekerjaan pelayan / bartender dan pertunjukan di luar ruangan. pendidikan.”

Pada hari Nolte pindah ke Humboldt, dia memulai kelas untuk gelar masternya dan memulai bartending shift pertamanya, sementara keluarganya membantu memindahkan barang-barang miliknya dan pasangannya ke apartemen baru mereka. Dengan hampir tidak ada uang untuk namanya, dia hampir tidak punya waktu untuk bersenang-senang.

“Aku masih belum pergi ke Richard’s Goat, dan akhirnya menonton film di Minor tahun ini.” kata Nolte.

Ketika pandemi COVID-19 dimulai, baik Bennett maupun Nolte merasakan tekanan kesepian dan ketidakpastian. Jadi mereka mencari tahu satu sama lain dan memikirkan ide untuk Pony Keg Mobile Bar.

Setiap Thanksgiving, Bennett akan mengadakan pertemuan besar, tetapi pada tahun 2020 jumlah kepalanya turun dari biasanya 30 orang menjadi tiga. Itu termasuk pasangannya, dirinya sendiri dan — pulih dari keracunan makanan — Nolte.

Minum hingga larut malam, mereka berbicara tentang bagaimana mereka melewatkan acara bartending besar dan kenangan dengan cepat berubah menjadi percakapan tentang membangun konsep untuk bisnis bartending.

“Apa yang ingin kita lakukan?” tanya Nolte. “Jadi kami menemukan trailer sialan merah muda ini di Craigslist dan mulai menabung untuk memulai bisnis ini bersama-sama.”

Setelah mereka melihat trailer, mereka mengadakan pertemuan tentang visi mereka dan berkomitmen untuk itu.

“Kami menginginkan dua hal dari trailer kami,” lanjut Bennett. “Kami ingin itu berjalan di jalan Humboldt yang paling kasar dan tidak harus menghubungkannya dengan listrik apa pun.”

Sembilan bulan pertama sejak pembelian trailer kuda dipenuhi dengan pemasaran, membangun konsep dan berurusan dengan mendapatkan lisensi LLC mereka. Karena konsep mereka sangat spesifik, county awalnya tidak yakin bagaimana menangani dokumen mereka.

“Kami bekerja untuk diri kami sendiri secara gratis,” kata Nolte. “Kami harus bersabar dan ulet bahkan sebelum kami bisa memulai.”

Mereka ingin menekankan bahwa mereka dapat menyajikan bir lokal di keran, dan cara termudah untuk melakukannya adalah memasang keran untuk tong kuda di trailer. Dengan itu, mereka merancang sisa trailer dengan lensa lokal. Sebagian besar dari apa yang Anda temukan di trailer adalah bahan bekas atau barang yang dibuat oleh pembuat lokal lainnya.

Ada dinding stiker dari seniman dan bisnis lokal, koleksi buku resep koktail yang membentuk perpustakaan kecil, dan sebagian besar botol mereka yang digunakan untuk campuran awalnya berasal dari penyulingan lokal. Mereka memiliki meja dan kursi yang terbuat dari tong tua. Hampir semua yang datang dengan trailer disumbangkan atau digunakan kembali dan dalam beberapa kasus keduanya.

Konsep mereka diuji pada bulan April untuk acara pernikahan di Oregon Selatan. Di tengah hujan lebat, trailer dipasang di tengah jalan masuk yang curam. Kemampuan untuk mengatur di mana saja tanpa daya sangat berguna, tetapi itu juga merupakan pengalaman belajar.

“Kami memperbarui kontrak kami sehingga kami berhak untuk menolak hal-hal tertentu,” kata Nolte. “Jika Anda menginginkan kami di suatu tempat yang tidak kami setujui, kami akan pergi. Anda tidak dapat menempatkan kami di tebing atau jalan masuk 90 derajat.”

Baik Bennett dan Nolte terus memiliki pekerjaan harian empat hingga lima hari seminggu, terutama karena musim mereka akan segera berakhir, dengan hanya satu pernikahan yang tersisa di buku. Musim depan, Trailer Ponsel Pony Keg sudah memesan 10 pernikahan. Dengan komunitas dan popularitas yang meningkat, mereka menatap masa depan dengan penuh semangat.

“Kami sedang membangun trailer kedua,” kata Nolte. “Kami sengaja tidak memesan apa pun selama musim liburan agar kami bisa mengurus diri sendiri. Tetapi juga jika orang memanggil kami untuk sesuatu di menit-menit terakhir, kami pasti akan mempertimbangkannya.”

THE HUMBOLDT HUSTLE: Bagi Pengusaha Ini, Mobile Bar yang Beroperasi Dari Trailer Kuda Telah Menjadi Bisnis dan Jalan Dari Kesendirian ke Komunitas | Pos terdepan Lost Coast

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top