Apa selanjutnya untuk startup F&B?

Apa selanjutnya untuk startup F&B?

Pada edisi pertama afaqs! Startup Brands Summit, para panelis mendiskusikan bagaimana mereka menegosiasikan berbagai tantangan saat mereka bersaing dengan para pemain mapan di industri ini.

Selama beberapa tahun terakhir, kami telah melihat banyak startup memasuki pasar makanan dan minuman (F&B) dan bersaing dengan pemain mapan. Dari snack hingga kopi, alcobev, makanan siap masak (RTC) dalam kemasan, startup benar-benar mendobrak industri F&B. Sementara merek-merek ini mencoba mengukir ruang untuk diri mereka sendiri di rak supermarket dan di gerobak pembeli online, mereka menghadapi tantangan baru setiap hari.

Baru-baru ini, saya memoderasi diskusi panel tentang tren masa depan startup F&B di afaq edisi pertama! KTT Merek Startup. Para panelis termasuk Aditya Sanghavi, pendiri dan CEO, Snackible; Isha Dhoble, Wakil Presiden – pemasaran dan strategi, Epigamia; dan Sohil Wazir, chief commercial officer, Blue Tribe Food. Kami membahas bagaimana startup menegosiasikan tantangan ini untuk terus tumbuh dari sekadar ide menjadi perusahaan nasional yang tangguh.

Baik itu produk susu atau daging nabati atau makanan ringan, ketiga startup di panel memposisikan diri sebagai produk makanan ‘sehat’. Selama pandemi COVID, banyak orang beralih ke gaya hidup sehat dan menjadi sadar akan apa yang mereka konsumsi. Tetapi ketika pandemi mereda dan orang-orang kembali ke kehidupan normal mereka, apakah kebiasaan itu bertahan? Apakah konsumen masih peduli dengan positioning merek yang ‘sehat’?

Sanghavi dari Snackible mengatakan bahwa begitu orang mendapatkan pengetahuan tentang gaya hidup sehat, sulit bagi mereka untuk kembali ke kebiasaan lama mereka. “Pengetahuan itu tidak hilang. Orang tua muda menjadi lebih bertanggung jawab dan membuat keputusan yang lebih sehat untuk keluarga mereka. Itulah generasi baru. Mereka akan terus membeli dari merek direct-to-consumer (D2C) dan membuat pilihan yang lebih sehat.”

Munculnya perdagangan cepat (q-commerce) telah memberikan dorongan kuat bagi industri F&B – terutama untuk kategori impuls seperti makanan ringan. Para panelis membagikan pandangan mereka tentang peran yang dimainkan saluran ini untuk merek mereka.

Dhoble dari Epigamia mengatakan konsumen tidak keberatan mengorbankan merek demi kenyamanan. Artinya, jika Epigamia tidak tersedia di platform, konsumen akan membeli apa pun yang tersedia, karena mereka sangat menginginkannya.

“Itu tidak akan terjadi di toko fisik. Jadi, ini adalah lingkungan yang berbeda untuk merek. Ini adalah mimpi bagi merek baru, karena Anda berada di depan konsumen Anda di ponsel mereka. Orang-orang tidak pergi ke toko fisik sebanyak yang mereka lakukan sebelumnya. Discovery sekarang melalui ponsel mereka. Ini adalah cara yang berbeda bagi konsumen untuk menemukan produk hari ini.”

Namun, dia juga menekankan pentingnya strategi omni-channel. “Ini adalah cara yang lebih berkelanjutan ke depan. Q-commerce baru merambah ke bagian tertentu. Jika Anda ingin melayani audiens yang lebih besar dan membangun merek yang berkelanjutan, Anda harus ada di mana-mana. Anda tidak bisa hanya mengandalkan satu saluran,” tambah Dhoble.

Wazir Blue Tribe Food juga menyoroti pentingnya kehadiran omni-channel untuk kategori nabati. “Ini adalah kategori yang baru lahir dan rasa adalah penghalang utama untuk membuat orang mencoba daging nabati. Dengan makanan, Anda bisa membuat orang mencicipinya hanya jika Anda hadir secara fisik.”

Sementara Blue Tribe Food dimulai sebagai merek D2C, pasca-COVID, ia melakukan banyak pencicipan dan penjualan offline. “Ini adalah kunci dari strategi kami untuk membuat orang mencicipinya dan kemudian membelinya. Omni-channel sangat masuk akal, terutama untuk merek makanan,” tambah Wazir.

Panel juga membahas inovasi unik, peran kolaborasi merek untuk memperluas audiens target, dan bagaimana rencana berlangganan membantu startup ini dalam retensi pelanggan.

Diskusi panel selengkapnya dapat Anda saksikan di bawah ini:

.

Apa selanjutnya untuk startup F&B?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top